Тушковані рулетики з овочами
Прекрасне блюдо для сімейного вечері під картопляний гарнір. Процес готування цієї страви забере близько 1 години з урахуванням теплової обробки. Тому його можна вважати досить простим і швидким у приготуванні.
На 4 порції потрібно взяти такі продукти:
- 500 г курячої грудки;
- 100 г цибулі і моркви;
- кілька печериць;
- сіль;
- перець.
Гасити рулетики необхідно в сметані з додаванням великої кількості кропу. З спецій рекомендується використовувати каррі, паприку і куркуму.
Приготування страви
Куряче філе слід нарізати поперек невеликими шматочками, вага яких повинен бути 30-40 р. Після чого досить сильно їх відбити. Додати сіль, перець і спеції за смаком. Відставити м’ясо в сторону на деякий час.
Моркву, цибулю і гриби необхідно добре промити і очистити. Овочі нарізати тонкою соломкою, гриби – пластинками. Поставити на вогонь сковороду, влити рослинне масло і почекати, поки вона нагріється. В першу чергу закинути трохи обсмажити цибулю, потім додати інші інгредієнти. Смажити до готовності. У масу додати спеції за смаком і додати невелику кількість подрібненого кропу.
На кожен шматочок відбитого філе покласти по ложці начинки і скрутити невеликі рулетики. Обсмажити їх на сковороді, попередньо обвалявши в борошні. Скласти напівфабрикати в каструлю з глибоким дном, додати 150 мл води і 300 г сметани. Трохи посолити і поставити на невеликий вогонь. Готувати протягом 30 хвилин, за 10 хвилин до закінчення теплової обробки всипати велика кількість подрібненого кропу. Подавати блюдо разом з ніжним сметанним соусом.
Тепер ви знаєте безліч різних рецептів курячих рулетів, які легко і просто готувати. Якщо ж вам сподобався принцип приготування страви, але є продукти, які вам не підходять по тій або іншій причині, то їх завжди можна замінити на схожі.
