Рулет з фаршу з яйцем можна просто і швидко приготувати вдома. Таке оригінальне і апетитне блюдо дуже смачне. Є різні варіанти приготування такої страви з фаршу. Деякі з них ми детально розглянемо у статті.
Рецепт перший. Рулет з яйцем
Такий м’ясний рулет готується в духовці. Оригінальна закуска підійде для звичайного і святкової страви. Страва сподобається і дітям, і дорослим.
Для приготування знадобиться:
- 2 ст. ложки панірувальних сухарів;
- перець;
- сіль;
- 400 грам фаршу;
- 2-3 курячих яйця.
Покроковий рецепт приготування страви
Спочатку всі компоненти підготуйте.
Яйця помийте і відваріть. Після очистіть.
Фарш посоліть, додайте перець.
Змочіть водою обробну дошку. На неї викладіть фарш шаром товщиною близько одного сантиметра.
Зверху укладіть зварені круто яйця.
Далі рулет з фаршу з яйцем загорніть, обваляйте з усіх сторін в панірувальні сухарі. Після цього щільно оберніть фольгою.
Відправте в духовку на тридцять хвилин. Готовий виріб поріжте на шматочки.
Рецепт другий. Рулет з цибулею
Такий смачний рулет підходить для святкового столу. Страва досить популярною в країнах СНД.
Для приготування знадобиться:
- 3 цибулини;
- сіль;
- 1 кілограм м’ясного фаршу (будь-якого виду м’яса);
- 2 сирих курячих яйця;
- 4 ст. л. рослинного масла;
- 2 сушеного часнику;
- 6 варених курячих яєць;
- перець;
- 150 мл майонезу.
Рулет з яйцем і фаршем: рецепт приготування
Спочатку почистіть цибулю, обсмажте на сковороді до золотистого кольору.
Відваріть яйця, поріжте на невеликі шматочки. Змішайте з обсмаженою цибулею.
Візьміть фарш, додайте сирі яйця. Ретельно перемішайте.
Візьміть форму для випічки.
Фарш перекладіть на папір. Покладіть на неї половину фаршу в форму. Розрівняйте, зробіть бортики. Викладіть готову начинку з варених яєць і цибулі. Розрівняйте. Зверху укладіть частину фаршу.
Зверху змастіть рулет майонезом, тертим часником.
Розігрійте духовку до двохсот градусів. Відправте туди виріб. Випікайте протягом сорока хвилин до того моменту, поки він не стане рум’яним. Після подавайте, розрізаємо на порційні шматочки.
Розігрійте духовку до 200 градусів, поставте туди рулет. Випікайте протягом 40 хвилин, поки не стане рум’яним. Вітаємо, рулет готовий! Залишається лише розрізати його на шматочки і подати до столу!
Рецепт третій. Рулет з моцарелою
Зараз розглянемо детально рецепт рулету з яйця у фарші в духовці. Така страва ідеально підходить як закуска для свята. Подавати його можна як друге блюдо на обід. Оригінальна страва готується легко і швидко. Як приготувати рулет з фаршу з яйцем в духовці? Ми зараз детально розповімо.
Для приготування знадобляться:
- 1 зубчик часнику;
- 800 грам фаршу;
- 1 середня цибулина;
- 30 грам твердого сиру;
- гілочка петрушки;
- 3 яйця;
- 100 грам сиру моцарелли;
- 300 грам листя шпинату;
- щіпка солі.
Приготування страви з фаршем
Спочатку ретельно промийте листя шпинату. Киньте в киплячу підсолену воду. Варіть листя до того моменту, поки вони не стануть м’якими і не поміняються свій колір на темно-зелений. Цей процес займе близько семи хвилин.
Поки готуються листя, можете зробити основу для рулету. Для цього змішайте тертий твердий сир, сире яйце і фарш, часник, петрушку, спеції, сіль і спеції. Перед додаванням овочів подрібніть їх.
Відваріть два яйця круто, дайте їм охолонути. Розріжте уздовж.
Відріжте лист паперу для випічки вдвічі більше по довжині майбутнього рулету з фаршу з яйцем.
Викладіть папір на деко, а на неї фарш. Розрівняйте в пласт прямокутної форми.
Посередині покладіть шпинат і варені яйця. Зверху викладіть моцарелу (порізану на шматочки).
Сформуйте рулет. Поставте запікатися приблизно на п’ятнадцять хвилин, щоб на вашому виробі з’явилася рум’яна кірочка.
Рецепт четвертий. Рулет з грудинкою
Таке універсальне страву можна без проблем приготувати. Страва виглядає красиво. Підходить для святкового столу.
Таке блюдо прийшло до нас з Північної Англії. Шотландці любили загортати яйця в соковиту шубу з фаршу. Тільки в Росії не прийнято загортати кожне яйце окремо, а робити рулет з такою начинкою. Апетитне блюдо полюбилося багатьом нашим співвітчизникам.
Щоб приготувати рулет з фаршу з яйцем, будуть потрібні:
- 5 курячих яєць;
- 2 цибулини;
- 1 кілограм фаршу;
- сіль;
- 150 грам копченої грудинки;
- прянощі для м’яса;
- 50 грам петрушки і кропу;
- 3 шматочки черствого пшеничного хліба.
Приготування страви
У невеликій ємності з водою або молоком замочіть хліб.
Відваріть чотири яйця.
Вимісіть фарш змішайте з хлібом, яйцем (сирим). Посоліть масу, додайте зелень і прянощі.
Поріжте на невеликі за розміром шматочки грудинку. Обсмажте на добре нагрітій сковороді кілька хвилин до золотистого кольору.
Після остудіть вміст сковорідки, перемішайте з фаршем. Дайте йому кілька хвилин відпочити.
Розділіть фарш на дві частини.
Застеліть форму фольгою, половину фаршу викладіть туди. Розрівняйте. Уздовж викладіть зварені очищені яйця. Злегка примніть їх.
Зверху викладіть фарш, розрівняти, надайте виробу форму рулету. Закрийте фольгою.
Відправте в духовку на півгодини. Після закінчення даного часу відкрийте фольгу. Залиште рулет в духовці, щоб він підрум’янився, ще на десять хвилин. Після цього зніміть фольгу.
Наріжте порціями виріб. Подавайте страву до столу.
Приємного апетиту!
