Рулетики з огірками
Інгредієнти:
- крабові палички – 16 штук;
- свіжий огірок – 3 штуки;
- яйця – 7 штук;
- твердий сир – 250 грамів;
- часник – 5 зубчиків;
- майонез;
- сіль;
- перець.
Приготування крабових паличок з огіркової начинкою
Перед початком приготування необхідно подбати про крабових паличках. Вони повинні добре розморозитися, щоб в майбутньому не склало праці розгорнути і знову згорнути їх. Для цього потрібно завчасно дістати палички з холодильника.
Після відварити круто яйця, остудити і очистити. За допомогою дрібної терки подрібнити їх, перекласти в глибоку миску. Туди ж натерти і твердий сир.
Зубчики часнику придавити ножем і очистити від лушпиння. Дрібно подрібнити і додати до яєць і сиру. Залити начинку майонезом і приправити все спеціями. Гарненько перемішати. Варто відзначити, що майонезу не повинно бути багато, інакше рулетики будуть розповзатися з-за занадто “водянистою” начинки. Потрібно дати масі настоятися приблизно півгодини.
За цей час підготувати огірки. Овочі вимити і дати обсохнать. Потім нарізати на часточки, ширина і висота яких не буде перевищувати половини сантиметра. По довжині часточки повинні збігатися з крабовою паличкою.
Палички розгорнути, на край покласти шар начинки – близько двох сантиметрів. В середину додати часточку огірка. Паличку акуратно згорнути. Якщо рулет не тримає форму, то край можна змастити майонезом. Готову закуску розрізати на чотири частини. Прикрасити зеленню і подати на стіл.
Такі рулетики відмінно підходять в якості закуски. Вони дуже легкі, поживні, склад продуктів доступний кожному, та й часу для їх приготування потрібно зовсім небагато.
