Калорійність риби пікші
В 100 г сирої риби присутній 16,32 г білка і 0,45 г жиру, 0,17 мг заліза, 227 мг фосфору, 11 мг кальцію, 21 мг магнію, 213 мг натрію, 0,021 мг міді, а також 286 мг калію,
0,32 мг цинку, 25,9 мкг селену і 00,011 мг марганцю. Крім цього, у складі пікші містяться глутамінова і аспарагінова кислоти, аланін і серин. Калорійність риби значно менше калорійності інших представників сімейства тріскових. На 100 г сирого продукту вона становить 74 ккал.
Рибка, про яку складають різні легенди, користується популярністю. Як вважають англійці, з неї можна зробити лише десерт. У Фінляндії з риби пікші готують пироги та вареники, в Норвегії та Ісландії її, як правило, обсушують. Щоб повністю розібратися, як вона може впливати на організм, рекомендуємо ознайомитися з корисними і шкідливими якостями пікші.
