Тушкована рибка
Не менш смачною і ароматною є тушкована пікша. Запропонований варіант приготування досить зручний і практичний, що не вимагає багато сил і часу. Єдине, на що доведеться витратити трохи сил – очищення риби. Щоб цього уникнути, можна заздалегідь підготувати або придбати філе пікші.
Для приготування знадобляться такі компоненти:
- філе пікші – 1 кг;
- цибуля – 2 шт.;
- морква – 1 шт.;
- часник – 3 зубчики;
- спеції – за смаком.
Почати приготування страви слід з підготовки риби пікші. Її необхідно очистити, зрізати плавники і прибрати темну плівку. У тому випадку, якщо це філе, його потрібно промити в проточній воді і порізати на невеликі шматочки. Потім рибку варто посолити і поперчити за смаком.
Овочі промити і очистити. Цибулю нарізати у вигляді півкілець, а морква перетерти, використовуючи тертку. Після цього нарізані шматочки пікші, подрібнену цибулю, натерту моркву і часникові часточки викласти в каструлю. При бажанні в ємність можна також додати кілька листочків розмарину. Далі в каструлю потрібно налити трохи води і поставити тушкуватися на слабкому вогні. Готове апетитне блюдо з рибкою буде через півгодини.
