Рецепт з крабовими паличками
Склад:
- Упаковка крабових паличок.
- Чорнослив.
- Сир.
- Солоні грибочки.
- Цибуля.
- Салатні листя.
- Майонез.
Готувати закуску слід так:
Цибульні півкільця обсмажуємо до золотистого кольору.
Гриби відкидаємо на друшляк і промиваємо.
Крабові палички нарізаємо.
Подрібнюємо сир на тертці.
Викладаємо промиті салатні листя на блюдо, зверху – крабові палички, заправку і гриби з цибулею.
Посипаємо поверхню салату «Берізка» стружкою сиру і прикрашаємо за назвою, використовуючи при цьому чорнослив і майонез.
Цікавий варіант з використанням печінки
У цій закусці, на відміну від салату «Берізка» з куркою, використовується яловича печінка. Поєднання компонентів сміливе, але смак страви досить насичений, на любителя.
Склад:
- Печінка – 0,5 кг
- Невелика морква.
- Майонез.
- Три картоплини.
- Яйця – 3 шт.
- Маслини.
- Цибуля – 1 шт.
- Зелень.
Рецептура:
Печінка замочуємо на три години в молоці, нарізаємо на шматки, відварюємо і подрібнюємо в блендері.
Моркву нарізаємо соломкою і обсмажуємо з півкільцями цибулі.
Картоплю разом з яйцями варимо в підсоленій воді і трьом на тертці з великими зубчиками (білки і жовтки трьох окремо).
Укладаємо шарами спочатку печінку, потім – моркву з цибулею, далі – картопля, білки і жовтки. Для прикраси використовуємо маслини.
