Салат «Берізка» з малосольними огірками
Вхідні до складу компоненти:
- Куряча грудка – 300 р.
- Майонез.
- Грибочки – 300 р.
- П’ять яєць.
- Малосольні огірочки – 3 шт.
- Цибулина середнього розміру.
- Зелень.
- Чорнослив.
Приготування:
- Початковий шар складається з розділеного на волокна або дрібно нарубаного вареного філе (курячого м’яса). М’ясо викласти на велику плоску тарілку, розрівнюється, а зверху рясно змащується майонезом.
- Другий шар – обсмажені тонкі пластинки грибів, змішаних з цибулею (в ідеалі підходять печериці). Гриби під час смаження потрібно не забути посолити, а перед викладанням на курку злити з них рідина.
- Наступним шаром йдуть дрібно нарубані огірочки, які зверху, як і перший шар, поливаються майонезом.
- Далі відварюємо яйця. Два яйця натираємо на тертці і викладаємо завершальним шаром, плюс майонез. Решта яйця поділяємо на білок і жовток і трьом окремо один від одного.
- Приступаємо до заключного етапу: обсипаємо поверхню готового салату крихтою з жовтка, а боки – крихтою з білка і прибираємо закуску в холодильник на пару годин.
- Перед подачею на стіл оформляємо салат майонезом малюємо стовбур і гілки берези, на них викладаємо смужки з маслин або чорносливу, а в якості листя застосовуємо петрушку. Також у підстави «дерева» можна викласти смужки з цибулевих стебел (імітація трави) і розкласти кілька грибів.
