Салат Берізка: покроковий рецепт приготування з фото

Кучер В.Г.

Салат «Берізка» з грибами без чорносливу

В даному варіанті салату відсутня чорнослив, а для оформлення стовбура дерева використовуються маслини.

Склад страви:

  • М’ясо курки – 200 р.
  • Гриби – 200 р.
  • Картопля – 2 шт.
  • Огірки мариновані – 5 шт.
  • Яйця – 4 шт.
  • Цибуля.
  • Маслини.

Як готувати салат:

  • Гриби обсмажуємо разом з цибулею.
  • Відварюємо куряче м’ясо.
  • Огірки ріжемо кубиками або смужками.
  • Картоплю відварюємо в мундирі, очищаємо і тремо на тертці.
  • Яйця відварюємо і подрібнюємо.
  • Першим шаром в салат «Берізка» з куркою і грибами йде картоплю другим шаром – гриби, потім – м’ясо, білки і огірки. Причому кожен шар, окрім грибів, змащуємо сіточкою майонезу.
  • Поверх страви викладаємо подрібнені яєчні жовтки і оформляємо салат згідно з його назвою.
    • Цікаве:  Смачні листкові салати: рецепти з фото

    Поради з приготування страви

    • Позбутися від плівки на печінці буде набагато легше, якщо опустити її на одну хвилину в окріп, а потім – у холодну воду.
    • Мариновані огірки для салату «Берізка» краще брати тверді, з вираженим смаком. Крім того, весь розсіл бажано злити, щоб потім інгредієнт не пустив багато соку.
    • Для того, щоб цибуля не надавав салату гіркоту, після нарізки потрібно обдати його окропом і відкинути на друшляк. Це зрадить продукту більш ніжний смак.
    • Щоб салат добре просочився, його бажано готувати заздалегідь і по можливості витримати перед подачею близько трьох годин у холодильнику.
    Сторінка: 1 2 3 4 5 6