Як приготувати це блюдо?
Класична «Мімоза» з сиром вимагає наявності наступних компонентів:
- 200 г консервованої риби, найчастіше – скумбрії або сайри;
- 3 картоплини;
- 2 моркви;
- 5 яєць;
- 1 велика цибуля;
- 100 грамів сиру;
- 300 грамів майонезу;
- сіль.
Як приготувати салат за класичним рецептом?
Рецепт класичний «Мімози» з сиром наступний. Відваріть картоплю і моркву протягом 20 хвилин, а яйця – 10 хвилин. Очистіть готову картоплю, потім потріть на крупній тертці, додайте сіль за смаком. Помістіть овоч на дно салату в нижній шар, потім покрийте майонезом.
Злийте рідину з банки консервів, потім роздушіть рибу виделкою, при необхідності видаліть великі кістки. Покладіть рибу на картоплю, покрийте майонезом.
Почистіть яйця, відокремлюючи жовтки від білків. Розкришите білки з допомогою виделки, додайте щіпку солі, покладіть на рибу в якості наступного шару, який також повинен бути покритий майонезом.
Наріжте цибулю, обробіть його окропом протягом 5 хвилин. Після зливу води додайте щіпку солі і покладіть цибулю на яйця, покрийте майонезом. Очистіть моркву натріть на середній тертці і покладіть на цибулю, додавши сіль і покривши майонезом, як у попередніх кроках.
Натріть сир, помістіть його на цибулю, додайте трохи солі. Цей шар не вимагає активного промазування, на відміну від попередніх. Просто видавіть з пакета кілька крапель майонезу або нанесіть його тонкою сіткою.
Розітріть жовтки через сито, додайте щіпку солі і використовуйте їх для самого верхнього шару салату. Ви також можете прикрасити страву кропом.
