Салати з сирих буряків
Хто б міг подумати, що страви з термічно не обробленої буряків також смачні, оригінальні в поєднанні з іншими компонентами і корисні.
Готувати їх так же просто і легко, а головне – швидко (адже відпадає додаткова необхідність варити або запікати головний овоч).
Вважається, що страви з сирої коренеплоду – це їжа тільки для стійких і міцних духом людей.
Рецептів салатів з сирого буряка з сиром, насправді, дуже багато. А для того, щоб ці страви виходили особливо смачними, поживними і корисними, є деякі рекомендації щодо поєднання компонентів і особливостей приготування:
- найбільш часто сирий буряк додають в салат разом з волоськими горіхами, сухофруктами (курагою, чорносливом, родзинками), іншими овочами (морквою, картоплею, капустою), зеленню;
- головний овоч необхідно підібрати «правильного» сорти (м’який, солодкий), тоді готову страву буде особливо смачним і приємним;
- сирий буряк рекомендується подрібнювати за допомогою великої терки.
