Як урізноманітнити закуску?
Салат з креветками, з пекінською капустою і крабовими паличками можна видозмінити і урізноманітнити. Так, у вашій записній кулінарній книжці виявляться відразу кілька рецептів швидкої закуски замість одного.
Отже, варіанти перетворень страви.
- Замість пекінської капусти беріть звичайні салатні листи, а якщо закуску зробити теплою і полити гарячим соусом на основі оливкової олії (замість сметани і соусу “Майонез”), то беріть краще салатні листя “Айсберг” – такі не втрачають форму і колір при зіткненні з гарячим.
- Капусту можна замінити ще і шпинатом за смаком або рукола, крес-салатом, витлуфом (салатна форма рослини цикорій) або припущеної спаржею.
- Взяти замість зерен граната трохи обсмажені до золотистого кольору насіння кунжуту або соняшнику.
- Для любителів погостріше додати в салат кінчик перцю чилі або щіпка кайенского перцю – гостриночка у смаку буде вам забезпечена.
- Використовуйте за бажанням не самі гранатові зерна, а їх сік – додайте пару чайних ложок в сметанний соус.
- В якості додаткового інгредієнта до рецептури класичного блюда (див. Рецепт салату”) можливо взяти моркву по-корейськи, вона додасть пікантності і оригінальність смаку страви.
- За смаком використовуйте спеції і приправи (див. нижче “Доповнення для соусу”).
Ще один варіант урізноманітнити салат (креветки, крабові палички, пекінська капуста) – замініть морепродукти м’якоттю птиці. Підійде варена або копчена грудка курки або індички. Дрібно наріжте м’ясо і додайте до решти компонентів.
