Італійський салат з макаронами і шинкою
Ніжний салат з чудовим поєднанням шинки, макаронів, овочів та сиру. Всі ці продукти пов’язує між собою в єдине ціле прекрасний соус. Це блюдо дуже популярно, поширене і подається по всій Італії. Для приготування салату необхідно буде взяти 200 г пасти фарфалле (в простолюдді – макарони метелики), невелика кількість пармезану, 200 г шинки, кілька м’ясистих болгарських перців, кедрові горіхи, оливкове масло, майоран, орегано і чебрець.
Пасту слід приготувати до стану аль денте (коли в середині виробу відчувається легкий хрускіт). У воду, в якій будуть варитися макарони, слід додати кілька ложок оливкової або рослинного масла. Коли борошняні вироби зваряться, їх потрібно покласти на сито, а після в будь-яку ємність. Зверху пасту посипати невеликою кількістю тертого пармезану і відставити продукт в бік, нехай остигає.
Болгарський перець слід обпалити в духовці на високій температурі. Після чого нарізати довгою соломкою, знявши шкірку. Кедрові горіхи трохи подрібнити і покласти до макаронів. Всі інгредієнти помістити в одну ємність, поставити їх в холодильник на одну годину. Через відведений час шинку слід нарізати дрібним кубиком і покласти її до решти інгредієнтів.
Тепер необхідно приготувати простий, але в той же час дуже пряний соус до італійського салату з макаронами і шинкою. У невеликій ємності слід змішати оливкову олію, майоран, орегано і чебрець. Ретельно перемішати і цією сумішшю добре заправити салат. Тепер страву слід розкласти по порційних тарілках, за бажанням можна прикрасити помідорами чері і зеленню.
