Рецепт салату з макаронами з фото
Тут міститься дуже мало інгредієнтів, проте страва має все необхідне для ситного сніданку або обіду. Щоб приготувати чотири порції салату, слід взяти:
- 200 г макаронів (рекомендується використовувати черепашки);
- одну невелику капусту брокколі;
- 120 г пліснявого сиру.
Незважаючи на невелику кількість основних продуктів, тут дуже ароматний і смачний соус. Для його приготування слід узяти 70 г каперсів, 30 г петрушки, оливкова олія і натертий пармезан.
Приготування салату
Необхідно відварити макарони відповідно до інструкції, зазначеної на упаковці. Після чого з них злити воду, додати невелику кількість оливкової олії, перемішати і відставити у бік.
Броколі розділити на менші частини і відварити в каструлі до готовності. Після цього в каструлю набрати велику кількість холодної води, по можливості додати лід. Покласти в крижану рідину тільки що відварену капусту брокколі. Ця процедура необхідна для того, щоб продукт не втратив яскравий колір.
У чашу блендера покласти каперси, петрушку, оливкове масло, пармезан і трохи солі. Всі інгредієнти пюрировать до однорідного стану. Пліснявий сир необхідно нарізати невеликими кубиками і покласти його в миску, сюди ж додати всі інші інгредієнти. Продукт залити приготовленим соусом, перемішати і розкласти по тарілках. На цьому закінчився процес приготування салату з макаронами за рецептом. На фото можна побачити, як страва має виглядати в підсумку.
