Салат з свіжої капусти з огірком: рецепти з фото

Кучер В.Г.

Більш ситний варіант з шинкою

За схожим принципом готується салат зі свіжої капусти з огірками і шинкою, який чомусь іноді називають «Берлінським». Він відрізняється більш високою калорійністю за рахунок заправки майонезом і пристойною кількістю шинки або якісної ковбаси, яку додають в кінці приготування. Необхідні пропорції продуктів:

  • 1/4 качана капусти;
  • 2 свіжих огірка;
  • 300 грам шинки;
  • 1/3 ч. л. солі;
  • 1/4 ч. л. чорного перцю;
  • 100 грам майонезу.

Капусту тонко нашаткувати, додати нарізані скибочками огірки. Шинку нарізати невеликими брусочками і додати в загальну салатницю. Всю масу змастити майонезом, змішаним зі спеціями, і перемішати. Відразу ж подавати на стіл з основною стравою.

Зелений салат

Влітку, коли буйство зелені набирає силу і організм просто потребує свіжості і легкої їжі, слід приготувати салат зі свіжої капусти і огірків з додаванням зелені.

Цікаве:  Салат Лісова поляна: рецепт з фото

Для цього збираємо всього потроху:

  • Листя шпинату, зеленого салату, руколи, петрушки, кропу в загальній масі 100 грам нарываем руками на шматочки середнього розміру. Дрібно ріжеться тільки кріп і трохи крупніше петрушка.
  • 200 грам капусти нашаткувати і, присипавши сіллю за смаком, прим’яти руками.
  • Два огірка нарізати кільцями. Всі овочі змішати в одному посуді.

    • Варіанти заправки два: можна додати до салату 2 ст. л. сметани і добре перемішати, а якщо хочеться більш низькокалорійного страви, тоді полити блюдо соком з половинки лимона і 2-3 ст. л. олії холодного віджиму. Ідеальна їжа для легкої вечері!

    Сторінка: 1 2 3 4 5 6