З додаванням помідорів
Салат з свіжої капусти з огірком можна приготувати в традиціях Середземномор’я, з додаванням болгарського перцю і помідорів. Для приготування необхідно взяти:
- Один м’ясистий болгарський перець, нарізаний невеликою соломкою.
- Один помідор або два менших, порізані на шматочки середнього розміру.
- Два огірка, нарізану скибочками.
- Трохи зелених пір’я цибулі, нашаткованих дрібними колечками.
- 1/2 качана пекінської капусти, нарізаного соломкою.
Овочі змішати в одній посуді і полити звичайної заправкою з масла за рецептом вище або сметаною, змішаної з невеликою кількістю чорного перцю і солі. Також слід додати в салат з капусти, помідорів свіжих огірків трохи прянощів на свій смак: це може бути кілька листочків базиліка, щіпка сушеного орегано або трохи запашного перцю, подрібнених в ступці.
