З селерою і морквою
Салат «Мітелка» давно відомий любителям дієт, розвантажувальних днів і тим, хто страждає від пасивної перистальтики кишечника. Це блюдо потужно впливає на організм. Його шанувальники придумали кілька варіантів приготування. Салат з свіжої капусти з огірками і селерою належить до їх числа, а для приготування слід підготувати такі інгредієнти:
- Корінь селери і моркву беруться в рівних пропорціях: по сто грам.
- Двісті грам білокачанної капусти.
- Свіжий огірок або два менших.
- Невеликий пучок петрушки.
Всі овочі нарізати тонкою соломкою, а петрушка дрібно шинкуется. Заправка у цього салату класична: суміш олії і оцту з невеликим додаванням солі. Всі інгредієнти потрібно ретельно розтерти, після чого полити соусом готовий салат. Завдяки наявності огірків страву на смак виходить більш ніжним, ніж варіант з сирої буряком і гарбузом – класична версія «Мітелки». За бажанням можна додати кілька пір’їн зеленого цибулі, нарізаного дрібними колечками – це додасть салату легку гостроту і більш виражений смак.
