Салати для схуднення і очищення: рецепти

Нормальна робота кишечника – запорука не тільки успішного схуднення, але і правильної роботи всього організму. Дуже важливо стежити за тим, щоб він регулярно самоочищался, а якщо це з якихось причин неможливо, необхідно йому допомогти. Необов’язково приймати масу таблеток і використовувати лікарські свічки. Досить скласти правильний раціон. Також періодично можна готувати спеціальні страви, які, завдяки своєму складу, допоможуть кишечнику працювати як годинник. Наприклад, добре допомагають для очищення і схуднення салати. Для їх приготування можуть знадобитися найрізноманітніші продукти, починаючи тими, які зазвичай є в кожному будинку, і закінчуючи інгредієнтами, які далеко не кожен день вживаються в їжу.

Як салати допомагають очищення і схуднення?

В таких рецептах в якості інгредієнтів, як правило, виступають овочі і деякі фрукти. Саме в них і полягає головна користь для фігури і кишечника. Овочі малокалорійні, але містять велику кількість поживних речовин, різних елементів, вітамінів, необхідних організму. Але головний компонент в даному випадку – клітковина. Вона сприяє нормалізації стільця, допомагає підтримувати здоров’я кишечника, контролювати рівень холестерину і цукру в крові, і навіть знижує ризик розвитку раку товстої кишки. Такі салати прискорюють обмін речовин і поліпшують метаболізм, що найкращим чином позначається на загальному фізичному стані.

Які продукти зазвичай використовуються в салатах для схуднення і очищення?

Основні інгредієнти в таких стравах – овочі. Буряк, морква, огірок, капуста, селера, латук, зелень, болгарський перець, а також деякі фрукти. Найчастіше це яблуко. Всі ці продукти позитивно впливають на організм, вони здатні запустити процес відновлення нормальної роботи імунної системи, захистивши від вірусів, і, звичайно, правильної функціональності кишечника. А адже саме в ШКТ розташовується найбільша кількість імунокомпетентних клітин організму. Тому важливо стежити за стабільною роботою кишечника не тільки з метою схуднення.

Найпопулярніший рецепт для очищення – салат «Мітла» (класичний)

Цей варіант приготування є дуже простим, але відгуки про нього виключно позитивні. Багатьом напевно він відомий під назвою «Щітка». Салат для схуднення і очищення кишечника в класичному варіанті складається з таких інгредієнтів:

• буряк;
• морква;
• яблуко;
• лимонний сік;
• оливкова олія.

Готується салат безпосередньо перед вживанням, так як його важливо їсти свіжим. Буряк, морква і яблуко беруть по 300 г на 1 порцію. Їх очищають від шкірки і перетирають на тертці. Потім в салатник додають 2 столові ложки свіжовичавленого лимонного соку і 1 столову ложку масла. Вкрай небажано використовувати сіль.

Другий варіант приготування салату «Мітла»

Є ще один рецепт, який відрізняється найбільш багатим складом. Для цього варіанту салату «Мітла» для схуднення знадобляться такі продукти:

• 200 г буряків;
• 400 г капусти;
• 200 г моркви;
• 100 г горіхів;
• лимонний сік.

Горіхи підійдуть як грецькі, так і кедрові, або мигдаль. Готується салат практично так само, як і класичний. Овочі можна натерти на тертці, нарізати соломкою або кубиками. Загалом, як більше подобається. Горіхи подрібнюються в блендері або кавомолці. Потім всі інгредієнти необхідно змішати разом, збризнути соком лимона за смаком, все добре перемішати і можна їсти.

Салат з селерою

Останній спосіб приготування має ще більше відмінностей від класичного рецепту. Але такий салат «Щітка» для схуднення, відгуки про який теж наочно розповідають про його користь, бути може, для деяких стане смачнішим, ніж попередні. Крім цього, можна чергувати всі 3 варіанти, щоб страва не набридало, і його вживання було не тільки користь, а й радість. Для третього рецепта «Мітли» потрібні такі продукти:

• 200 г кореня селери;
• 500 г свіжого огірка;
• кріп, петрушка, листя салату та інша зелень – за смаком;
• 1 столова ложка оливкової олії;
• третя частина склянки лимонного соку.

Овочі помити, очистити і подрібнити зручним способом. Зелень дрібно нашаткувати, змішати всі продукти в салатник. Приправити страву оливковою олією і соком лимона, перемішати і відразу вжити в їжу.

В принципі, всі інгредієнти, які присутні в трьох рецепти, можна змішувати найкращим способом. Овочі, а також яблуко і оливкова олія з лимонним соком відмінно поєднуються разом, завдяки чому готові салати набувають неймовірний смак.

Такі салати для схуднення і очищення організму можна вживати курсом протягом декількох днів, влаштовувати з ними розвантажувальні дні або їсти кожен день на вечерю. Головне – не забувати, що організм також потребу в білках, вуглеводах і багатьох інших поживних речовинах, тому бажано урізноманітнити меню, склавши раціон таким чином, при якому всі необхідні елементи будуть надходити в достатній кількості. Важливо не забувати і про вживання оптимальної кількості води.

Легкі салати для гарної фігури

Існує безліч рецептів, які можна щодня чергувати, радуючи організм корисними речовинами, а себе – смачним блюдом. Кожен з нижчеперелічених салатів характеризується низьким вмістом калорій. Тому їх можна сміливо їсти, не боячись, що вони негативно позначаться на фігурі. Отже, рецепти салатів для схуднення:

Весняний. Для салату потрібно взяти: один огірок, два болгарських перцю і помідорів. Овочі нарізати, приправити оливковою олією або натуральним знежиреним йогуртом, і перемішати.

Легкий. Такий салатик готується з червоних і зелених болгарських перців, кореня селери і яблук. Продукти подрібнюються зручним способом, змішуються і заправляються обраній заправкою.

Огірковий. Досить простий салат, адже для його приготування потрібні тільки огірки. Їх нарізають дуже тонкими кільцями, перекладають на блюдо і заправляють лимонним соком, знежиреним йогуртом або оливковою олією.

Сирний. Якщо купити знежирену бринзу, то можна буде приготувати смачний дієтичний салат. Відмінний варіант для любителів сиру. Бринза хороша тим, що містить у своєму складі багато білків. Для приготування такого салату потрібно 100 г сиру і 5 помідорів. Бринзу нарізати кубиками, помідори – кружечками, заправити салат, перемішати і їсти з задоволенням.

Морський. Ще один салат для схуднення, багатий білком. Як відомо, морепродукти є низькокалорійними, тому можна не боятися їх. А жири, які теж присутні в складі, підуть тільки на користь, не вплинувши негативно на фігуру. Для салату потрібно буде змішати 200 г тушки кальмара або креветок з одним огірком. В якості заправки відмінно підійде соєвий соус.

Квасолевий. Цю бобову культуру люблять не багато, так що рецепт сподобається тільки її шанувальникам. Також в список інгредієнтів входить куряче філе – низькокалорійний і багатий білком продукт. Блюдо виходить смачним і неймовірно корисним. Для приготування такого салату потрібно змішати 200 г вареної квасолі, 300 г вареного філе курки, пару зварених круто яєць і трохи цибулі. Для заправки ідеально підійде натуральний йогурт знежирений.

Зелений салат для очищення кишечника і схуднення

Не можна випускати з уваги листові овочі і зелень. Вживаючи їх, набагато простіше контролювати апетит з метою позбавлення від зайвих кілограмів. Крім цього, зелень містить у своєму складі компоненти, які є далеко не у всіх продуктах вітамін K і фолієва кислота.

Зелений салат – низькокалорійне блюдо, але багате корисними елементами. Нижче представлений рецепт, одна порція якого (250 г) містить лише 42 кілокалорії. Салат готується трохи довше попередніх варіантів, але цей час буде втрачено даремно. Кількість інгредієнтів розрахована на 3 порції. Для приготування знадобиться:

• 1 морква;
• 2 огірка;
• 1 головка часнику;
• 1 ратунда;
• 1 качан листового салату;
• кілька пір’я зеленої цибулі;
• по 2 столові ложки оливкової олії і лимонного соку;
• 1 пучок середнього розміру, що складається з кінзи, кропу, петрушки, руколи і базиліка.

Дієтичний салат для схуднення готується просто. Овочі та зелень необхідно помити, моркву, огірок і ратунду нарізати соломкою, листовий салат порвати руками, зелень і цибулю дрібно порубати, а часник пропустити через прес. Всі інгредієнти змішати в салатник, заправити олією і свіжовичавленим лимонним соком. Перемішати і подавати на стіл. Вітамінний салат «запустить» роботу шлунково-кишкового тракту, що сприятиме його очищенню. Це легкий, живильний і добре збалансоване блюдо, яке сподобається навіть дитині.

Салат з сухофруктами і яблуками

У підсумку виходить солодке, смачне, але низькокалорійне і поживне блюдо. В принципі, для салату можна брати будь-які фрукти, головне, щоб за смаком вони добре поєднувалися і не містили дуже багато цукрів. До таких належать представники цитрусових, груша, персик, яблуко, диня, абрикос. Слід пройти повз винограду, банана і кавуна, так як вони характеризуються високим глікемічним індексом, містять багато цукру. Строго кажучи, сухофрукти теж не найкращий варіант дієтичного харчування. Але для різноманітності, нечасто і не занадто багато, можна. Наприклад, є такий цікавий рецепт салату для схуднення:

• сушену курагу і чорнослив (за 3 штуки) залити окропом і залишити на третину години для розм’якшення;
• нарізати соломкою взяті за 100 г капусту, моркву і яблуко;
• овочі розім’яти руками, щоб салат був соковитіше;
• цілі чи порізані сухофрукти і яблуко додати до овочів, заправити двома ложками натурального знежиреного йогурту, перемішати і подавати на стіл.

Чим заправляти салати?

Є кілька варіантів заправок, від яких часто відмовляються люди, думаючи, що вони містять багато жирів. Насправді ці продукти можна і навіть потрібно додавати в страви. По-перше, їх потрібно зовсім небагато. По-друге, вони теж є корисними для здоров’я, а деякі з них містять унікальні речовини, які рідко зустрічаються не у всіх продуктах. Тому в салати для очищення і схуднення бажано додати заправку.

• Мед – продукт, який крім своїх основних позитивних якостей також є ефективним м’яким проносним засобом, тому корисний для очищення кишечника.
• Сметана – допомагає в самоочищенні ШКТ не гірше меду, тільки слід вибирати молочний продукт з мінімальним відсотком жирності. Її можна замінити кефіром, натуральним знежиреним йогуртом.
• Оливкова масло – воно є найбільш корисним з усіх масел, яке не зашкодить фігурі. Даний продукт допомагає засвоюватися поживним речовинам, що містяться в овочах і фруктах.
• Овочева заправка – відмінно підходить до дієтичних салатів. Як правило, вона готується з томатного пюре (пропущені через м’ясорубку помідори), часнику й оливкової олії.

Це дуже корисні продукти, яких не варто боятися. Заправки можна урізноманітнити іншими речовинами. Наприклад, з оливковою олією відмінно поєднуватимуться яблучний оцет і лимонний сік, який, як видно, використовується досить часто.

Кому такі салати вживати небажано?

Перед вживанням важливо проаналізувати склад страви. Салат «Мітла» для очищення і схуднення, а також інші варіанти, перелічені в статті, можуть негативно позначитися на фізичному стані, якщо буде використаний продукт-алерген. З обережність слід вживати такі страви людям, страждаючим від гастриту з підвищеною кислотністю і регулярного рідкого стільця. Маючи такі проблеми, бажано звернутися до лікаря, який допоможе скласти індивідуальний, але ефективний раціон харчування.

Можливі побічні ефекти і важливі примітки

Іноді в момент вживання таких салатів може виникнути погіршення загального фізичного стану, що виражається слабкістю, запамороченням, головним болем і іншими неприємними симптомами. Також можливий прояв метеоризму. Як правило, це трапляється при тривалому вживанні очищувальних салатів. Слід робити перерви, даючи організму та інші корисні продукти, або регулярно міняти склад. Тривале вживання також часто сприяє уповільнення метаболізму, що негативно позначається на стані здоров’я. Пам’ятайте, що організму потрібно різноманітність і важлива міра. В іншому випадку можна тільки нашкодити собі навіть такими, здавалося б, дрібниці, як салати.