Салат з капустою та огірками
Огірки також корисні для організму. Вони містять антиоксиданти, які знижую ризик захворювання на рак і хвороби серця. Калій у складі огірків допомагає підтримати кров’яний тиск. Цей овоч низькокалорійний, тому його додають в безліч страв і включають в раціон при схудненні. Логічно використовувати його і в наступному салаті, для якого буде потрібно:
- 1 кг огірків;
- 1 кг капусти;
- 1,3 кг помідорів;
- 4 шт. болгарського перцю;
- 800 г ріпчастої цибулі;
- 100 г кропу.
Всі інгредієнти слід тонко нарізати і відправити в каструлю. До них влити 2 склянки олії, 1 склянку оцту, 5 столових ложок цукру і солі за смаком. Перемішати і тримати на невеликому вогні 10 хвилин.
Отриманий салат з капусти і огірків на зиму закочують в банки. У холодну пору року він стане корисною закускою на обідньому столі.
