Рецепти маринадів
Варіантів приготування маринадів існує дуже багато. Кожна господиня може вносити свої зміни в наявні рецепти.
Найпростіший маринад можна приготувати з винного оцту і соняшникової олії. Їх змішують у рівній кількості (беремо по 50 г). У масу додаємо перець і сіль, а потім заливаємо її м’ясо.
Маринад на основі майонезу – це один з найбільш популярних і простих варіантів. Підготовлену курятину натираємо часником, перцем і сіллю. Змащуємо шматки майонезом і додаємо кільця цибулі. Курку залишаємо в маринаді до ранку.
Для підготовки до приготування м’яса часто використовують пиво. Курятину змащують відповідними спеціями і сіллю, додати орегано і цибулю. Зверху м’ясо заливають пивом і залишають маринуватися протягом десяти годин. Звичайно такий варіант підходить для дорослої компанії. А ось для дітей варто використовувати інші рецепти.
Кефірний маринад не втрачає своєї популярності, оскільки дуже хороший для будь-якого м’яса. Курятину натираємо сіллю, перцем, додаємо інші спеції, часник і цибулю. Зверху м’ясо заливаємо кефіром і залишаємо як мінімум на дві години.
Горіховий маринад теж хороший для курятини. М’ясо натираємо сумішшю з натертого часнику, цибулі, олії та подрібнених горіхів. Через тридцять хвилин курятину можна готувати.
