Що таке артишок: опис, рецепти приготування, смак

Прогулюючись між прилавками на ринку, спостерігаєш величезний вибір всіляких овочів і фруктів. Є серед них звичні всім яблука, сливи, огірки і т. д. Але є й такі, яким складно з першого разу дати точну назву. Одним з них є артишок. Гарний овоч, який росте в країнах Середземномор’я, безсумнівно, здивує вас неповторним смаком і ароматом. Більш детально про те, що таке артишок і з чим його їдять, читайте нижче.

Овоч або фрукт?

Артишок найбільш популярний в Італії. Саме там його вирощують для виробництва і експорту в різні країни світу. У перекладі з італійської назва рослини означає «соснова шишка». Ця країна настільки шанує артишок, що кожен рік влаштовує в його честь фестиваль.

Цікаве:  Корисні властивості кефіру - калорійність та особливості вживання

Незважаючи на те що артишок зовні дійсно легко сплутати з величезною ґулею, по суті він є квіткою сімейства айстрових. Найближчими родичами цього дивного овоча-квітки є ромашки і кульбаби. І наскільки прийнято у нас вважати їх бур’янами, настільки прийнято у австралійців вважати бур’яном артишоки.