Історія назви
Шведський стіл як термін існує виключно у російськомовного народу. Але чому так сталося? В пояснення цього існує кілька версій.
За однією з версій, це поняття з’явилося ще на Русі, “привезли” його російські мореплавці з країн Скандинавії. Вся справа в тому, що іноземні жителі, щоб нагодувати зарубіжних гостей, заготовляли величезні кількості провізії з тривалим терміном зберігання м’яса, риби, грибів, овочів та іншого. До візиту мореплавців скандинавські мешканці завжди були готові.
За іншою версією, харчування по типу “шведський стіл” зародилася на Русі від поняття “горілка закуска”. Але це думка не так поширено, оскільки така подача страв не ґрунтується на подачі міцних спиртних напоїв.
У мешканців Швеції така подача іменується “бутербродним столом”, де під “бутербродами” мається на увазі різноманітна ситна їжа. Причому їжа повинна мати тривалий термін зберігання.
За ще однією версією, поняття з’явилося у народів Скандинавії, які дотримувалися принципу самоорганізації та відсутності зовнішнього контролю. Саме це колись вразило й захопило російських мандрівників.
