Кокосовий
Кекс за рецептом в хлібопічці “Мулинекс” або будь-який інший виходить дуже пишний і довго зберігається м’яким. Як його приготувати?
Змішується борошно (170 г), 5 г розпушувача. Сюди додається половина маленької ложки солі.
В окремій тарі збиваються міксером 2 яйця. У них відправляється 50 г вершкового масла 60 г цукру. Маса повинна при цьому помітно посвітліти.
В неї вводиться 40 мл молока, сухі інгредієнти. На невеликих обертах тісто продовжує збиватися. В кінці вводиться 5 г цедри і 6 ст. л. кокосової стружки.
Форма як зазвичай змащується, і туди наливається тісто. Чаша відправляється в хлібопічку у режим “Кекс”.
В глазурі
Цей рецепт кексу в хлібопічці популярний серед багатьох господинь. Його часто використовують для випічки великодніх пасок.
Тісто починає замішуватися за принципом попередніх рецептів (пункт 1-2 вище).
У цю масу в кінці додається 50 мл молока. Потім тісто ще перемішується міксером протягом 5 хвилин. В нього вводяться сухі інгредієнти. Тісто виходить досить густим.
Тепер можна приступити до приготування глазурі. З допомогою міксера перемішуються на великій швидкості борошно (50 г) і вершкове масло (2 ст. л.). Потроху вводиться 10 г цукру і за смаком трохи кориці.
Половина цієї суміші виливається на дно форми. Потім відправляється тісто в миску і зверху заливається решті глазур’ю.
Форма відправляється в хлібопічку у режим “Кекс”.
