Матеріал
Сковороди-грилі роблять з чавуну і алюмінію. Перший варіант вважається найкращим. Але і алюміній славиться багатьма перевагами.
Чавун:
- міцний;
- довговічний;
- безпечний;
- хімічно інертний;
- акумулює тепло;
- дозволяє одержати смачні страви;
- має антипригарне покриття;
- не дряпається;
- не потрібно користуватися спеціальними лопатками.
З недоліків можна виділити велику вагу, високу вартість. До того ж при неправильному догляді з’являється іржа. Виріб не слід мити звичайними миючими засобами. Для різних страв потрібні різні сковорідки.
Алюміній:
- легкий;
- має низьку вартість;
- володіє високою теплопровідністю;
- не потребує спеціального догляду.
Але матеріал здатний деформуватися, вступати в реакцію з лугом, кислотою. Його антиприграное покриття вважається недовговічним. Під час готування треба користуватися дерев’яними або силіконовими лопатками. З такою посудом є більше ризику підгоряння їжі.
