Свиняча корейка в духовці цілим шматком
З цим рецептом впорається і недосвідчена господиня, адже для приготування ласощів не потрібно певних навичок. До того ж процес не віднімає багато часу і сил. Щоб приготувати смачне ласощі, запасіться таким набором продуктів:
- шматок корейки без кістки вагою 0,5 кг;
- 4-5 зубчиків часнику;
- 2 ч. л. спецій для м’яса;
- сіль.
Шматок м’яса вимийте і витріть паперовим рушником, після чого добре посоліть зі всіх сторін. Враховуйте, що солі потрібно дещо більше, ніж зазвичай. Інакше м’ясо вийде прісним. Посипте корейку приправами і втирайте сіль зі спеціями 1-2 хвилини.
Очистіть часник і розріжте зубчики навпіл. З різних сторін м’яса зробіть кілька гострих розрізів глибиною 1-2 див. В ці отвори вкладіть шматочки часнику. Після цього бажано потримати м’ясо в холодильнику 30-35 хвилин. Тоді вона просочиться ароматами часнику і спецій.
Замариноване м’ясо покладіть в рукав і запікайте свинячу корейку в духовці при 200 °С 40 хвилин, після чого зменшіть температуру до 180 °С і готуйте ще 20 хвилин. Готове ласощі розріжте на порційні шматки і подавайте до будь-якого гарніру.
