«Гармошка» з свинини
Хочемо запропонувати ще один рецепт з фото гарячого страви під назвою «Гармошка». Воно неймовірно красиво виглядає на столі, його так і хочеться швидше спробувати. Готувати м’ясо даними способом зовсім не складно, зате здивувати всіх можна з легкістю. Отже, для того щоб приготувати це гаряче блюдо, нам необхідно підготувати такі інгредієнти:
- Близько одного кілограма свинячої вирізки, ідеально для цього підійде карбонат.
- 150 г будь-якого сиру з твердих сортів.
- Два середніх помідора.
- П’ять-шість зубчиків часнику.
- Головка ріпчастої цибулі.
- Приправи для м’яса і сіль.
Як приготувати
Цей рецепт гарячого страви вам точно припаде до смаку. М’ясо, приготоване даними способом, виходить неймовірно ніжним і соковитим. Перед тим як зайнятися підготовкою м’яса, варто заздалегідь включити духову шафу, щоб він добре прогрівся. Температуру встановлюємо у 180-190 градусів.
Потім промите і просушену м’ясо надрізаємо через кожні півтора сантиметра глибоко, але не до самого кінця. Солимо його і посипаємо приправами і спеціями як зовні, так і всередині надрізів. Далі нарізаємо кільцями цибулю і помідори. Часник просто подрібнюємо. При бажанні його можна пропустити через прес і натерти їм м’ясну вирізку. Сир режим тонкими скибочками.
Потім кладемо наш шматок м’яса на деко, покритий фольгою, і починаємо збірку «Гармошки». Для цього в надрізи вставляємо колечка томатів і цибулі і кладемо скибочку сиру. Потім загортаємо м’ясо у фольгу, щоб воно зберегло всі соки і не підгоріло. Відправляємо його в добре розігріту духовку приблизно на 45 хвилин. Після того як мине цей час, дуже акуратно розгортаємо фольгу і знову ставимо «Гармошку» в духову шафу. Запікаємо до тих пір, поки сир не почне перетворюватися в рум’яну скоринку.
Зверху страву можна посипати подрібненою зеленню. Ось і весь рецепт гарячого страви «Гармошка» з свинини.
