Кілька секретів приготування тефтелькою від кращих кулінарів
В будь-якому рецепті є певні секрети, від яких залежать якість і смак готової страви. Ось кілька нюансів, які стосуються тефтелькою:
Яке масло використовувати для змазування чаші мультиварки? Досвідчені кулінари воліють соняшникова (1 ложки буде досить) або шматочок вершкового масла. Оливкова використовувати не варто, оскільки воно додасть страві не дуже приємний аромат.
При приготуванні білого соусу потрібно додавати до нього часник, який був пропущений через прес. А зробити ароматну томатну заправку можна, якщо за кілька хвилин до готовності закинути в каструлю нарізану петрушку.
Якщо використовувати суміш свинячого і яловичого фаршу, то тефтелі точно вийдуть соковитими, незалежно від типу соуса, який був використаний. При використанні рибного і курячого фаршу рекомендовано додавати в блюдо вершкове масло, вершки або плавлений сир, щоб уникнути сухості готових тефтелькою.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8
