Вафлі без цукру
Людям, самостійно позбавив себе солодких задоволень, можна порадити приготувати прісні трубочки і начинити їх, наприклад, паштетом або салатом «Цезар».
Кухарі рекомендують збити 1 яйце з сіллю і содою, влити половину склянки води, всипати 250 грам борошна і розмішати. Дати тісту відпочити, після чого долити ще трохи води, розбавивши до напіврідкого стану. Такі трубочки легко переймаються і в гарячому стані вільно набувають потрібну форму.
Екзотика
Мало хто знає, що, крім кефіру і молока, існує маса оригінальних добавок для додання вишуканості цього солодкого страви. У рецептах вафельних трубочок для електричної вафельниці іноді використовуються інші молочні продукти. Наприклад, сир додає тісту ніжності, а фруктовий йогурт додасть екзотичні нотки. Для сирних вафель необхідно придбати:
- 6 яєць;
- 250 мл молока;
- 2 пачки сиру;
- 100 грам цукру;
- 2 склянки борошна;
- пачку вершкового масла;
- сіль.
Збити білки з дрібкою солі, а жовтки з цукром. Молоко, сир, масло і жовтки розмішати, всипати борошно і акуратно викласти білки. Запікати протягом 3 хвилин в електричній вафельниці.
Рецепт для вафельних трубочок з йогуртом включає практично ті ж інгредієнти. Тільки замість сиру і молока потрібно взяти 500 мл улюбленого йогурту, хрусткі трубочки порадують новизною смаку і, можливо, змінять звичний колір.
