Смачний і швидкий рецепт вафельних трубочок для вафельниці

Кучер В.Г.

Пісочні трубочки з коньяком

Приготувати святкове частування допоможе кмітливість і трохи алкоголю. Завдяки ложці коньяку вафлі зможуть довше зберегти хрусткі властивості. Щоб спекти за рецептом вафельні трубочки в радянській електричної вафельниці, знадобиться 5 компонентів:

  • Борошно пшеничне в кількості 3 склянок.
  • 250 мл холодної води.
  • 1 столова ложка коньяку.
  • Три курячих яйця.
  • ½ Кілограма кристалічного цукру.
  • 250 грам вершкового масла.

    • У глибокому посуді розтерти масло з цукром. Викласти в суміш яйця і збити за допомогою міксера. Після чого вливати воду по трохи, розмішуючи тісто. Потім додати коньяк, насипати борошно. Готову суміш викладати на розпечену вафельницю, прожарювати кілька хвилин і загортати в трубочки.

    Начинки для десерту

    Спечені у вафельниці хрусткі вафельні трубочки з рецептами, представлених вище, бажано подавати з начинкою у вигляді варення, збитих вершків або наступних кондитерських кремів:

  • Збити банку згущеного молока з 150 грамами вершкового масла. Заповнити трубочки і насолоджуватися смаком.
  • 150 мл жирних вершків підігріти і всипати шматочками 2 плитки шоколаду. Нагріти до розчинення шоколаду, остудити і відправити в холодильник. Через кілька годин збити масу близько 4 хвилин. Класти крем всередину десерту ложкою або шприцом.
  • Змішати 200 мл молока з жовтком. Всипати 150 грам цукру, нагріти на вогні. Після закипання варити кілька хвилин, постійно помішуючи. З допомогою міксера розбити 200 грам вершкового масла і влити в нього охолоджений молочний сироп, збиваючи, добитися легкості і еластичності крему.
    • Цікаве:  Рецепт курки з апельсинами в духовці: запікання в рукаві

    Начиняти трубочки кремом рекомендується з допомогою кулінарного шприца. При відсутності спеціального пристосування можна викласти крем у поліетиленовий пакет і зрізати куточок. Використовувати аналогічно шприца, поміщаючи усередину трубочки і видавлюючи необхідну кількість.

    Хрусткі вафельні трубочки, без сумніву, спробують всі члени сім’ї. Відмінної оцінки доб’ється домашній кухар з хорошим кулінарним смаком. Домогтися майстерності допоможе тільки напрацьований досвід. Тому спробувати всі рецепти і вибрати найкращий варіант для своєї родини – основне завдання домогосподарки.

    Сторінка: 1 2 3 4 5