Сирні галушки
Для приготування вам знадобиться:
- 4 столові ложки пшеничного борошна і стільки ж кукурудзяної;
- чайна ложка розпушувача;
- 30 г тертого сиру;
- 130 г нежирного молока;
- 40 г вершкового масла;
- трохи солі.
Змішати обидва види борошна, додайте тертий сир і сіль, розпушувач. В отриману масу потрібно втерти м’яке вершкове масло і потихеньку влити молоко. Тісто виходить досить густе, його можна акуратно набирати мокрими руками, формувати кульки і опускати в бульйон. Відваріть протягом 10 хвилин.
Судячи з відгуків, суп виходить пікантним за рахунок сирних галушок. Вони надають деяку родзинку. У сім’ях, де супи з борошняними виробами не в ходу, цей завжди йде на ура.
Пісний суп з галушками
Покроковий рецепт стане відмінним підмогою для будь-якої господині. А пісний варіант стане в нагоді під час дієти. Дуже смачний суп виходить з кропивою. На 2 літри води потрібно взяти:
- великий пучок свіжої зелені;
- 4 картоплини;
- морква;
- цибуля;
- рослинне масло.
Процес приготування нескладний, тому не будемо розглядати його окремо, а тільки етапи приготування галушок. Для них буде потрібно 5 столових ложок води і 100 г борошна. При бажанні додайте 1 яйце. Замішайте тісто і акуратно викладайте в готовий бульйон. Залишається потримати на плиті кілька хвилин. Перед закінченням готування в бульйон рекомендується ввести збите яйце. Так супчик вийде смачним і наваристим.
Судячи з відгуків, це перше блюдо набагато краще, ніж звичайні зелені щі. Батьки відзначають, що такий супчик можна давати навіть маленьким дітям. Він легкий і поживний.
