Секрети приготування смажених королівських креветок
Наведемо кілька секретів, завдяки яким ваше блюдо стане кулінарним шедевром і зірве овації навіть найвибагливіших гурманів!
Однією з найпоширеніших помилок домашніх господарок є те, що вони піддають термічній обробці заморожені креветки. Якщо ви хочете добитися кращої якості страви, морепродукти варто попередньо розморозити, промити і висушити!
Якщо ви хочете приготувати смажені королівські креветки в панцирі, то, щоб уникнути конфузу серед гостей з-за труднощів при очищенні, до морепродуктів при смаженні варто додати 50 г курячого бульйону!
Середземноморські трави – прекрасні супутники для морепродуктів. Так, якщо до смаженим часником королівських креветок у сковороду покласти гілочку розмарину і щіпку орегано, смакові рецептори ваших гостей будуть у захваті!
Смаження – це не дуже корисний вид термічної обробки, тим більше, що королівські креветки вимагають великої кількості олії. Щоб після приготування морепродукти не сочились жиром, викладіть їх тонким шаром на паперовий рушник і зачекайте буквально 10 хвилин – надлишки канцерогенну рідини вберуться.
Як кляру чудово підійдуть не тільки панірувальні сухарі, але і кунжут, крохмаль і навіть кокосова стружка!
Найвідоміші у світі шеф-кухарі вважають, що один з головних кулінарних секретів – не боятися експериментувати, але тільки в тому випадку, якщо ви знайомі з основними принципами приготування того або іншого продукту. Так що після прочитання нашої статті ви однозначно зможете спробувати себе в якості Фарадея в світі кулінарії!
