Смачні смажені шампіньйони: рецепт з фото
Це один з найпопулярніших на пострадянському просторі способів приготування грибів. Їх спершу смажать з цибулькою і з часничком на пісному маслі. А після цього печериці покладається трохи пригасити в сметанному соусі. Виходить дуже смачно. А для реалізації рецепта смажених печериць нам потрібні: гриби в кількості кілограма, кілька головок цибулі, 3-5 зубків часнику, склянка нежирної сметани (10-15%), олію для смаження продуктів.
Як приготувати
- Підготовлені гриби нарізаємо пластинами або шматочками – як вам до вподоби.
- Лук очищаємо і нарізаємо півкільцями. Часник ріжемо дрібно ножем.
- У сковороді розігріваємо олію до хорошої температури.
- Обсмажуємо цибулю з часником – буквально кілька хвилин, постійно помішуючи, щоб не пригоріли.
- У сковороду додаємо гриби і смажимо до википання рідини і підрум’янення оних.
- Заливаємо в сковороду склянку сметани, накриваємо кришкою і тушкуємо ще деякий час (5-7 хвилин після повторного закипання – буде цілком достатньо).
- Блюдо готове. Подаємо до столу порційно, посипаючи свіжої рубаною зеленню. А як гарнір можна використовувати рис, картоплю, гречку, овочі.
