Оформлення торта
Поки бісквіт буде остигати, займіться приготуванням сметанного крему і шоколадної глазурі. Вершкове масло покладіть в сотейник і поставте на плиту. Після того як вона розтане, додайте какао-порошок і цукор. Дочекайтеся повного розчинення кристалів, постійно помішуючи суміш. Потім тонкою цівкою влийте в сотейник молоко і варіть масу до загусання. Після вимкніть вогонь і залиште глазур охолоджуватися.
Ну а рецепт крему вам вже добре відомий: необхідно просто змішати і гарненько збити цукор і сметану. В результаті у вас вийде пишна білосніжна маса. Тепер вам залишилося лише сформувати своє кулінарний витвір. Зберіть коржики, щедро промазав кожен з них кремом. Зверху полийте тортик охолодженої шоколадною глазур’ю і відправте його на кілька годин в холодильник для просочення.
Прикрасити верхівку свого десерту ви можете на свій смак, скориставшись, наприклад, подрібненими горішками, крихтою печива, часточками фруктів або ягодами. Крім того, улюбленими продуктами ви можете доповнити також рецепт сметанного торта. Приміром, можете додати в тісто родзинки, горіхи, цукати або сухофрукти. Відмінно поєднується ніжний сметанний крем з вишнею та полуницею. Так що прошарок з конфітюру або варення в такому тортику вже точно не буде зайвою.
