Класичний рецепт сметанного торта з фото покроково
Це найпростіший спосіб приготування неймовірно ситного і делікатного десерту. Для нього вам знадобиться спекти бісквіт на основі сметани. До речі, цей рецепт тесту ви сміливо можете використовувати і для приготування будь-яких інших тортів.
Склад
Отже, вам потрібно:
- 2 склянки борошна;
- третина чайної ложки соди;
- 30 г вершкового масла;
- по склянці цукру і сметани;
- 6 яєць.
А для того щоб зробити крем:
- склянка сметани;
- стільки ж цукру;
- пакетик ваніліну.
Приготування
В першу чергу увімкніть духовку, щоб вона вчасно розігрілася.
Потім приступите до приготування тіста для майбутнього бісквіта. Для цього відокремте жовтки від білків і збийте їх з цукром до отримання білої стійкою пінки. Краще всього скористатися міксером, включивши максимальні оберти. А ось білки поставте на деякий час в холодильник.
Досягнувши необхідної пінки, додайте до маси сметану і розмішати всі компоненти до однорідного стану.
Потім відправте в суміш соду, погасивши її оцтом, і просіяне борошно. Намагайтеся додавати невеликими порціями, постійно помішуючи масу. До речі, саму бажано просіяти борошно кілька разів – так ваше тісто вийде більш пишним, а бісквіт – повітряним і м’яким.
Дістаньте охолоджені білки і теж збийте їх міксером до отримання густої піни.
Потім додайте їх невеликими порціями в тісто. Наостанок ще раз перемішайте суміш і підготуйте форму для випікання, змастивши її вершковим маслом.
Після просто перелийте приготоване тісто і відправте його в духовку на півгодини при температурі 200 градусів. Обов’язково перевірте готовність бісквіта з допомогою зубочистки або сірники, проткнувши серцевину коржа. Якщо паличка залишиться сухою, значить, він готовий. Загалом-то, сам процес приготування тіста не забере у вас більше 15 хвилин.
Випечений бісквіт вийміть з духовки і дайте йому трохи охолонути.
Потім розріжте його на два коржі.
А поки бісквіт буде охолоджуватися, займіться приготуванням сметанного крему. Робиться він надзвичайно легко і швидко. Необхідно просто змішати холодну сметану, цукор, ванілін і збити всі компоненти до пишноти. Зазвичай, цей процес займає 5-7 хвилин.
Щедро змастіть приготованим кремом коржі і верхівку випічки.
А щоб ваш десерт вийшов не тільки смачним, але і красивим, зверніть свою увагу на покрокові рецепти сметанного торта з фото. Саме тут ви можете побачити масу варіантів оформлення цього чудесного ласощі.
До речі, класичний рецепт сметанного торта можна злегка різноманітити, доповнивши його кількома інгредієнтами. Наприклад, відмінним наповнювачем стане будь-яке варення, шматочки шоколаду, цукати, родзинки або скибочки фруктів. Ви можете вибрати будь інгредієнт на свій розсуд.
