Страви з стерляді: особливості приготування

Кучер В.Г.

Риба в фаршированому вигляді

Цей варіант не такий складний, як може здатися на перший погляд. До складу страви входить наступне:

  • Стерлядь (2-3 тушки).
  • 500 грам шампіньйонів у свіжому вигляді.
  • 2 головки цибулі.
  • Стакан крупи рисової.
  • Трохи олії оливи.
  • Зелень в сушеному вигляді.
  • Сіль і перець мелений.

    • В куховарських книгах і на сайтах існує велика різноманітність рецептів. Дивно, скільки можна зробити з стерляді страв. Фото та рекомендації, як правило, полегшують процес приготування.

    Для страви, яка описується в даному розділі, рибу потрібно помити, випатрати і очистити від хрящів, шкури і голови. Стерлядку покривають зовні і з внутрішньої сторони шаром масла і спеціями. Потім слід обсмажити печериці з нашаткованою цибулею.

    Цікаве:  Торт Наполеон з заварним кремом: найсмачніший рецепт. Торт Наполеон без випічки

    Рисову крупу відварюють. Ці компоненти потрібно з’єднати між собою. До них слід додати поварену сіль, перець. Отриману масу кладуть всередину тушок стерлядки. Рибу також промащують шаром масла. Потім її потрібно помістити на лист для запікання, покритий фольгою. Готують протягом 50 хвилин.

    Страви з стерляді, фаршированої різними начинками, нерідко використовують в якості святкового частування.

    Сторінка: 1 2 3 4