Секрети приготування
Незважаючи на те, що рецепт курячого супу з вермішеллю дуже простий у виконанні, щоб отримати максимально смачний суп, потрібно дотримуватися порад досвідчених кухарів:
Бульйон є основою страви, тому до його приготування слід ставитися дуже відповідально. М’ясо потрібно вибирати обов’язково охолоджене, без сторонніх запахів.
Готовий бульйон рекомендується процідити, а м’ясо відокремити від кістки. Адже мало приємного в тому, щоб витягувати кістки під час обіду.
Нарізати інгредієнти для супу потрібно акуратно. Всі шматочки повинні бути однакової величини і форми. Звичайно, смак страви від цього не залежить, але красивіше воно стане.
Багато кухаря замість курячого м’яса додають фрикадельки. Це також досить цікавий спосіб приготувати страву.
Багато експерти не рекомендують варити відразу багато такого супу. З-за того, що вермішель в супі розбухне, він може перетворитися на кашу. У тому випадку, якщо потрібно приготувати страву заздалегідь, не варто вермішель додавати в блюдо. Вона додається перед тим, як розігрівати суп.
