Подобається суп з галушками сучасним людям?
Відгуки про курячому супі з галушками:
- Ті, хто пробував цей ароматний суп, відгукуються про страву тільки добрим словом. Багатьох підкуповує простота приготування і смак вже готового страви.
- Господині вважають цей суп своєю рятівницею. У той час, коли вже не знаєш, що приготувати, таке перше дуже припадає до столу.
- Діткам цей суп є і смачно, і навіть цікаво. Вибираючи з нього ці чарівні шматочки тіста, діти мліє від захвату.
І на завершення нашої розмови про клецках і супах пропонуємо вашій увазі ще один, не менш смачний і цікавий варіант.
Суп з галушками і фрикадельками
Він готується дуже швидко. Підготуйте інгредієнти:
Фарш м’ясний, близько півкіло. М’ясо може бути будь-яким, від яловичини і до курки.
Три картоплини.
Морква і цибуля.
Різні приправи і лавровий листок.
Як варити цей суп:
Наповнюємо каструлю чистою водою – приблизно 2-3 літра.
Поки вода гріється, є час до її закипання зайнятися приготуванням фрикадельок. Цибулю і моркву в дуже дрібному вигляді перемішуємо з фаршем. Залиште трохи моркви і цибулі в супову засмажку. Додаємо у фарш сіль і трохи перчика. Надаємо шматочках фаршу форму фрикадельок і до закипання води залишаємо їх полежати на плоскій поверхні.
Картоплини очищаємо і ріжемо, як більше подобається.
Вода закипіла, і саме час додати в неї картоплю.
Через 8-10 хвилин до картоплі і відправляємо все фрикадельки, обережно опускаючи їх одну за одною.
М’ясні колобки варяться, а ми не втрачаємо часу і засмажуємо моркву і цибулю, попутно знімаючи пінку з супу.
До напівготового картоплі і фрикадельок додаємо підсмажені овочі і лавровий лист.
Замішуємо тісто в мисці на майбутні галушки і вже знайомим нам методом з допомогою ложечки опускаємо тісто в киплячий бульйон.
Спливли фрикадельки і галушки натякають нам про те, що вже пора приступати до дегустації смачного супу. Дайте йому одну хвилинку на те, щоб настоятися, і можна подавати на обід своїм найулюбленішим! До супу добре підійде сметана. Тому поставте її на стіл, щоб кожен міг присмачити свою порцію так, як вважає за потрібне. Можна посипати у тарілки з першою стравою ароматний свіжий кріп або дрібно нарізаний зелений лук.
