Лисички – це гриби красивого кольору з приємним ароматом. Їх збирають до закінчення літніх місяців. Такий продукт подобається багатьом. З нього роблять соління, маринади, гарячі страви, салати, супи. Перші страви з подібних грибів приваблюють своїм цікавим і м’яким смаком. Бульйон виходить живильним, але нежирним.
Рецепт з додаванням плавленого сиру
Цей суп з лисичок господині зазвичай готують в літній час, коли свіжі компоненти цілком доступні. Він ароматний, пісний і досить легко засвоюється. Склад страви включає в себе:
Гриби добре вимити, нарізати. Помістити їх в глибоку посудину, влити води і готувати на вогні протягом п’ятнадцяти хвилин. Пінку, яка з’являється при варінні, потрібно час від часу знімати. Цибулю помити і дрібно нашаткувати. Пасерувати продукт на олії. Помістити до нього моркву, порізану кружечками. Готувати дві хвилини. Картоплю треба почистити. Нашаткувати у вигляді квадратиків і додати в посудину, де знаходяться гриби. Після того, як компоненти майже зварені, покласти інші овочі, лавровий лист і сир. Всипати сіль і перець, тримати на вогні ще хвилин десять. Коли суп з лисичок почне кипіти, його можна прибирати з плити.
