Приготування кульок з начинкою
Знову просеем борошно, перемішати її з содою. Окремо взобьем яйця і цукор, додати ваніль.
Сир протріть через сито, щоб позбутися від маленьких грудочок і крупинок. Поступово додавайте борошно, тісто краще вимішувати руками, але дуже швидко.
Тісто має бути щільним, тягучим і досить липким. У першому рецепті ми додали більше борошна, щоб тісто не липло до рук, однак тут воно повинне добре скріплювати між собою, щоб утримати начинку всередині. Так що, щоб тісто не липло до рук, періодично опускайте їх у воду.
Тепер нам залишилося тільки сформувати кульки. В руках розкачайте невеликий пласт, покладіть трохи вареного згущеного молока. Не перестарайтеся з кількістю. Акуратно защепіть краю і скачайте в руках кульку. Не натискайте на кульку занадто сильно.
Нагрійте масло і сміливо обсмажуйте кульки. Ви також можете обваляти їх у манки або будь-який інший паніровці, щоб маленькі тістечка вийшли ще більш хрусткими.
Чудові сирні кульки, смажені в маслі, можна посипати цукровою пудрою або кокосовою стружкою. Апетитний десерт до чаю готовий.
Сподіваємося, вам сподобалися наші апетитні покрокові рецепти сирних кульок, смажених у маслі. Вони такі м’які і повітряні, ароматні колобки. Експериментуйте, додаючи нове варення або джем, згущене молоко або шоколад, какао і кокосову стружку.
Приємного апетиту!
