Варіанти желированного крему
Ця просочення коржів призначається спеціально для любителів вишуканості. Фото тортів з сирним кремом і цитрусами або одягають дуже ефекти, а гості просто розмітають ці вироби. Смак у них, з одного боку, ніжний, а з іншого – насичений. Протираємо 350 грам сиру, змішуємо його з лимонною і апельсиновою цедрою (по столовій ложці кожного виду), 50 г цукатів. Тепер обережно додаємо по 100 мл свіжовичавленого соку. Бажано апельсинового і лимонного, щоб гармоніював з цедрою. 20 грам швидкорозчинного желатину залийте водою, залиште набухати, потім проваріть до гладкості. Коли охолоне, вилийте в крем. Жирну сметану – 300 грам – збийте з 150 г цукрової пудри і ваніліном в пишну масу. Додайте в крем і перемішайте. Перед промазуванням торта залиште в холодильнику хоча б на годину.
