Від чого залежить калорійність продуктів
Як би не здавалося дивним, але приблизну калорійність фруктів можна визначити і неозброєним оком, маючи мінімальні знання про них. Харчова цінність залежить, звичайно, від кількості рідини і наявності цукру.
Чим менше рідини у фрукті, тим більше концентрація цукру в ньому, і саме тому сухофрукти в порівнянні зі свіжими фруктами мають досить велику калорійність, що перевищує фруктову в три, а то і в чотири, в п’ять разів! А ось компоти, навпаки, можуть бути низькокалорійними, якщо в них, звісно ж, не класти додатково цукор.
Тепер розгляньте приклад: мандарин і банан. Який з них містить більшу кількість рідини? Природно, це мандарин, і тому він має меншу порівняно з бананом харчову цінність.
Ви багато дізналися як про фруктах, так і про їх поживності і користь, так що тепер сміливо можете приступати до дієти або збалансованому харчуванню. Не забувайте користуватися таблицею калорійності фруктів, і завжди пам’ятайте, що з фруктів можна приготувати величезну кількість смачних страв, які, безсумнівно, прикрасять ваш стіл.
