Збивання крему і формування торта
Це два останні етапи, наступних друг за іншому. Для торта «Мурашник», фото якого представлено в статті, крем готується елементарно.
Спочатку треба збити вершкове масло. Причому робити це потрібно якомога ретельніше, щоб вийшла дуже пишна однорідна маса. Не вимикаючи міксера, додати попередньо зварене згущене молоко. Важливо, до речі, його не перетримати під час варіння, так як воно має бути готовим не повністю. Правильно зварене згущене молоко має приємний бежево-коричневий колір.
Потім можна зайнятися основою. У процесі випікання стружка, природно, злипнеться, тому її треба буде поламати на шматочки. Потім гарненько змішати з приготованим кремом і викласти всі гіркою на блюдо.
Потім торт «Мурашник» необхідно відправити в холодильник для просочення і охолодження. В принципі, він може постояти там ніч, а вранці його можна вже є.
