Четвертий рецепт. Тушкована капуста з м’ясом і картоплею
Таке блюдо знайоме багатьом. Виходить воно ситним та смачним. У процесі готування ніяких проблем не виникне.
Для приготування знадобиться:
- 400 грам білокачанної капусти;
- кілька картоплин (3-4);
- 1 цибулина;
- 300 грам квашеної капусти;
- 1 помідор;
- 50 мл соняшникової олії;
- сіль;
- 500 грамів м’яса (яловичини);
- дві моркви;
- 1 болгарський перець;
- спеції.
Приготування страви з квашеною капустою:
М’ясо помийте, наріжте кубиками. Викладіть в казан, влийте воду. Тушкуйте приблизно 90 хвилин.
Коли яловичина приготується, влийте масло, обсмажте м’ясо з усіх боків.
Цибулю почистіть, наріжте півкільцями.
Морква миється, чиститься. Після чого її потрібно нарізати соломкою.
Викладіть овочі до м’яса. Обсмажте кілька хвилин.
Картоплю помийте і почистіть, наріжте крупно. Відправте в казан. Тушкуйте близько 5-7 хвилин.
Капусту (свіжу) нашаткуйте. Відправте в казан. Тушкуйте близько 5 хвилин.
Відправте туди ж квашену капусту. Готуйте близько 10 хвилин.
Перець помийте, поріжте довільним чином. Те ж саме зробіть з помідором. Овочі відправте в казан. Тушкуйте близько 7 хвилин, після чого подавайте до столу.
