Протипоказання
Варення із соснових шишок у деяких випадках може завдати шкоди. Про це забувати не варто. Переконайтеся в тому, що до вживання цього десерту у вас немає протипоказань:
- гострий гепатит;
- вік понад 60 років;
- вагітність;
- вік до трьох років;
- хронічні недуги печінки;
- схильність до алергії;
- цукровий діабет;
- порушення діяльності нирок;
- період годування груддю.
Як збирати?
Отже, ми вже розглянули користь і шкоду варення із соснових шишок. Їх зазвичай збирають в кінці травня. Шишки в цей час мають явний хвойний аромат і невеликі розміри. У травні вони соковиті, м’які, липкі від живиці, що виділяється з них.
Важливо соснові шишки не збирати уздовж трас. Адже весь бруд, пил і шкідливі субстанції від вихлопів машин осідають на ніжну, липку шкірку молодий шишки.
Традиційний рецепт
Рецептів варення із соснових шишок існує безліч. Розглянемо один з них. Переберіть будинку зібрані соснові шишки, викиньте комах, сміття і сполосніть водою. Далі їх треба перекласти в емальований таз і залити холодною профільтрованої водою так, щоб вона шишки прикривала на 2-3 див. Шишки повинні постояти ніч. Далі з цього настою варіть варення, застосовуючи його замість води.
На 1 л настою потрібно взяти 1 кг цукру і варити як просту «п’ятихвилинку». Тобто 5 хвилин кип’ятіть, потім зніміть і поставте остигати. На наступний день варіння повторіть, так повторіть три рази (знімайте піну, що утворюється).
Варення з шишок буде мати бурштиновий колір, чудові запах і смак. Коли зваріть, його треба охолодити, а потім розлити по банках.
Як варення із соснових шишок вживати? Приймайте його по 1 ст. л. в день і по одній шишці у вигляді імуностимулятора і як профілактичний засіб. Воно захистить вас від недуг взимку і восени, а також допоможе подолати почалася хвороба.
