Докладний рецепт приготування
Отже, потрібно взяти досить велику каструлю і розігріти в неї оливкова олія, потім відправити туди дрібно нарізану ріпчасту цибулю і обсмажити до утворення золотистого відтінку. Як тільки цибуля став м’яким, потрібно влити в ємність 2 склянки води і кинути туди ж лаврове листя. Залишити на вогні до закипання.
У цей час можна нарізати картоплю кубиками середнього розміру, зробити вогонь трохи менше і відправити овочі в каструлю. Як тільки картопля буде готова, можна додати нарізане кубиками рибне філе, варити яке після закипання слід не більше 10 хвилин. Тепер залишається тільки влити вершки, довести суп ще раз до кипіння, вимкнути вогонь, накрити кришкою і залишити блюдо в спокої на деякий час. Безпосередньо перед подачею можна покласти ложку вершкового масла в каструлю.
