Рецепт другий. Зі свинячої печінки
Така страва може стати відмінною альтернативою м’ясних страв. Страва виходить досить апетитним.
Для приготування потрібно:
- 100 грам борошна;
- щіпка солі;
- 500 мл молока;
- щіпка перцю;
- 1 велика цибуля;
- 500 грам свинячої печінки;
- пару столових ложок соняшникової олії.
Приготування страви.
Спочатку вимийте печінка, всі плівки зріжте, перекладіть її в глибоку миску. Залийте молоком. Залиште так печінку хвилин на 45.
Злийте молоко, промийте під проточною водою печінку. Просушіть.
Відбивайте її під поліетиленовим пакетом або ж плівкою кухонним молоточком.
Посоліть і поперчіть вироби.
Глибоку миску візьміть, насипте туди борошно, обваляйте кожен виріб з усіх боків.
Візьміть сковороду, налийте рослинне масло, розігрійте. Відправте туди відбивні зі свинячої печінки. Смажте до появи апетитною скоринки на середньому вогні.
Можете відбивні з печінки доповнити цибулею. Його почистіть, тоненько порізати і додати в сковороду. Готові м’ясні вироби подавайте з легким салатом.
