«Апсни»
Ще одне популярне вино Абхазії – «Апсни». Воно являє собою червоне напівсолодке столове вино, для приготування якого потрібні три сорти: Каберне, Мерло і Сапераві. Завдяки злиттю трьох сортів смак стає неповторним. Відмінною рисою є наявність солодко-терпких смакових відчуттів, також присутні ноти ягід чорної смородини, напій достатньо насичений. Вино володіє неймовірним ароматом і глибиною кольору.
Тонкий смак напою виходить виключно завдяки технології приготування. Адже вино відносять до категорії природно-солодких сортів, отже, воно не містить яких-небудь добавок. В кінці жовтня починається збір ягід, так як саме в цей час вони досягають максимальної цукристості.
Перед подачею вино необхідно охолодити до 16-18 градусів і подавати в класичних келихах. «Апсни» буде добре доповнювати м’ясні страви, особливо смажене м’ясо, сирну нарізку, гарячі страви, домашню випічку, шоколадні десерти фруктові нарізки. Здійснювати подачу рекомендується в охолодженому вигляді.
Фортеця становить 9-10 %. Після відкриття напій рекомендується зберігати в холодильнику протягом доби. Вартість такого напою приблизно 15 $.
