Загальні принципи
Цей термін прийшов до нас з-за кордону. На Русі такий напій теж робили, але називали його узвар. Це простий яблучний компот з літніх фруктів. Дуже простий і корисний, його можна давати навіть грудним дітям. В якості підсолоджувача використовували не лише цукор. Іноді брали мед.
Технологія варіння не відрізняється складністю. Потрібно скласти фрукти в каструлю і залити водою. Яблучний компот треба лише довести до кипіння, після чого обов’язково дати настоятися. Такий напій багатий пектином і дуже корисний.
Підготовка продуктів
Вам знадобиться мінімум посуду і продуктів. В першу чергу, потрібно взяти велику каструлю. Вам потрібно буде також ножа і обробна дошка, чиста марля. Підготовка продуктів полягає у відборі найбільш смачних і стиглих плодів. Це дуже важливий момент. Дуже часто для приготування яблучного компоту використовується неліквід. Тобто підсохлі, зіпсовані, зелені або перестиглі плоди. А в результаті смакові якості залишають бажати кращого.
