Секрети приготування
Здавалося б, найпростіше блюдо. Що тут може бути складного. Але скільки господинь були розчаровані результатом, коли намагалися в перший раз приготувати яблучний компот. У більшості виходила безбарвна водичка, без аромату і смаку. Є ряд тонкощів і секретів, які потрібно знати. Тоді ваш компот завжди буде причиною захоплених відгуків.
- Як ми вже говорили вище, з поганих яблук не можна зварити хороший компот. Тому відразу відмовтеся від пропозиції продавця купити явно зіпсовані фрукти за зниженою ціною.
- Найкраще компот виходить з кисло-солодких плодів. Але якщо таких немає, то можна скорегувати смак за допомогою лимона або лимонної кислоти.
- Вибирайте зрілі і міцні плоди. Вони не перетворяться на кашу, але вже набрали достатньо смаку і аромату.
- Готовий напій найкраще подавати з скибочкою цитрусів.
- Якщо час дозволяє, залиште його під закритою кришкою на ніч. Тоді компот настоїться і вийде дуже смачним.
- Для дітей можна готувати напій з м’якоттю. Для цього з плодів попередньо зніміть шкірку. Після того як ви їх відваріть, подрібніть блендером і введіть назад. Вийде відмінний компот, густий і дуже смачний.
- Для приготування якісного напою краще всього брати фільтровану воду.
- Замість звичайного цукру можна взяти тростинний або коричневий.
- Чим менше ви кип’ятите компот, тим корисніше він виходить.
