Склад
В якості інгредієнтів використовують:
- борошно (1 скл.);
- молоко (полстак.);
- цукор (півсклянки або більше, якщо використовуються кислі ягоди);
- 1 яйце;
- масло вершкове (50 г);
- цукор ванільний (1 пак.);
- сіль (щіпка);
- розпушувач (1 ч. л.);
- ягоди/фрукти (будь-які).
Готуємо швидко
Спочатку готується ягідна начинка для пирога. Ягоди або фрукти миють, викладають на дно форми, змащену маслом. Якщо у випічку додаються абрикоси або яблука, їх слід нарізати шматочками. Все посипається цукром (однією столовою ложкою).
В окремому посуді змішують просіяне борошно, розпушувач і сіль. В іншій ємності збивають яйце з цукром. Додають ванільний цукор і масло (м’яке), розтирають, після чого вливають молоко (воно має бути кімнатної температури). Далі з’єднують рідку і борошняної суміші і замішують однорідне тісто (треба намагатися, щоб в масі не залишалося грудочок). Потім тісто виливають на ягоди, ставлять пиріг в духовку, яку розігрівають до 180 °C, і випікають протягом півгодини. При бажанні в тісто додають корицю і подрібнені горішки.
