У складі
Пиріг готують з:
- борошна (білої) – 220 г;
- сметани (15%) – 140 мл;
- олії (61,5%, вершкового) – 40-50 грам;
- цукру – 2 стіл. ложки;
- солі – щіпка;
- соди – пів чайної ложки.
Для начинки використовують:
- сир (нежирний, 1,5%) – 200 г;
- ягоди (свіжі або заморожені) – один-два склянки;
- цукор – за смаком;
- крохмаль (картопляний) – дві стіл. ложки;
- сметану 1-2 стіл. ложки;
- ванілін (ваніль);
- молоко (в залежності від густоти сиру).
Готуємо за рецептом: етапи
Спочатку готують тісто: розтоплюють масло, додають сметану, сіль, цукор і ретельно перемішують. Потім просівають борошно, додають соду і вимішують делікатне (має злегка прилипати до рук) тісто. Прибирають його в холодильник хвилин на 30-50. На більш тривалий час залишати тісто в холодильнику не рекомендується, оскільки воно затвердіє, і з ним працювати буде складніше.
